里芋～その後

この前収穫してきた里芋ー。
なんか可愛くてこんな感じにポットに植えてみました。

ヒヤシンスみたいに水耕栽培？にしようかどうか迷ったものの、やっぱ土の中に埋まってるんだもの土ないと風邪引くんじゃないかと土に定植。

これからどうなるか、実験(笑)
まさかの芋の収穫までにはたどり着かないとは思いますが｡-_-｡

こんなのもはたけぶLogに載せてもいいんでしょーか？

ゆずと激辛とうがらしで。

マイ畑から収穫した激辛とうがらしと、近くの八百屋さんで購入したゆず。
これを加工して「ゆずこしょう」を作ってみます。


あるTVで、大分では納豆にゆずこしょうを入れて食べる、との情報をみて、試したら激ウマ♪
これ、作ってみたい！ということで早速チャレンジ。
ゆずはもっと青いほうがいいらしい。でも、いいの。素人だから(｡◠‿◠｡)

まずは、よく洗ったゆずの皮をすりおろします。ゴリゴリ。
すっごいいい香り～(^-^✿)癒されるわ～～。手もいい香り～。

激辛とうがらしは種を取り除いてみじん切り。
レシピでは、ゴム手袋を装着して、フードプロセッサーを使用すると書いてあったけど、ないもんはしかたあるまいな。ということで、素手で包丁で格闘。

が、、、これが間違いだった。
指先の目には見えない隙間という隙間にとうがらし粒子が侵入。
痛い！洗っても落ちん！

急遽、ビニール袋を手にはめてみじん切り続行。
でも、指先のビリビリは残ったまま((+_+))

目がつぶれる危険があったので、その日はコンタクトはハメたまま寝ることに。
次回からはインストラクションには素直に従おう、と心に誓った夜(T_T)

で、どうにかみじん切りし終わった激辛とうがらしと、ゆずをビンに入れて、全量の２０～２５％の塩とともに混ぜ混ぜ。
しっとりするまで混ぜます。

できあがりっっ！

２週間、このままで冷蔵庫で寝かせてから食べれるらしい。

１１月１６日は、ゆずこしょう祭り開催決定！( ´ｰ`)